Хранение чистого и грязного белья в гостиницах

Безопасная организация хранения и обработки чистого и грязного белья – важный элемент санитарно-эпидемиологического режима в гостиницах. Это влияет не только на гигиену, но и на возможность предотвращения распространения инфекций и обеспечение безопасности гостей. В России такие требования регламентированы, прежде всего, СП 2.1.3678-20.

Основные нормы организации хранения белья

• Помещение, в котором будет храниться чистое белье, должно быть оснащено шкафами/стеллажами.
• Если в гостинице больше пятидесяти номеров, хранить грязное и чистое белье в одном помещении запрещено.
• Если в отеле меньше пятидесяти (включительно) номеров – хранение в одной комнате разрешено при условии строгого соблюдения:
  • зонирования – отдельная «чистая зона» и «грязная зона» в пределах одной кладовой.
  • применение отдельных контейнеров, закрытых шкафов или стеллажей с маркировкой для чистого белья, а для грязного – закрытых контейнеров.
  • запрета на хранение вместе с чистым бельем сторонних предметов и вещей.
• Для осуществления влажной уборки и дезинфекции стеллажи/полки для чистого белья должны обладать влагостойким гигиеническим покрытием, которое устойчиво к дезинфицирующим средствам.
• Отделка помещений для размещения чистого и грязного белья должна быть выполнена из материалов, выдерживающих влажную уборку и дезинфекцию.

Почему важно раздельное хранение

• Грязное (использованное) белье может быть потенциальным источником бактериального, вирусного или грибкового загрязнения. Если его хранить рядом с чистым бельем – возрастает риск перекрестного загрязнения.
• Для обеспечения защиты здоровья гостей и персонала – обязательна организация складирования, транспортировки и стирки так, чтобы исключить смешение чистых и грязных потоков. Это снижает риск инфекций и повышает общую гигиену.
• Несоблюдение санитарных норм может привести к:
  • проверкам со стороны контролирующих органов (например, СЭС или Роспотребнадзор),
  • административной ответственности, включая штраф и временное закрытие гостиницы,
  • уголовной ответственности в случае причинения вреда здоровью или смерти гостей.

Обработка, стирка и дезинфекция белья

• Стирку и дезинфекцию белья можно организовать прямо в отеле или передать по договору специализированной прачечной.
• При самостоятельной стирке гостиницей необходимо, чтобы помещение (прачечная) было спроектировано и оборудовано с учетом санитарных требований: отдельные зоны, соответствующие покрытия, стоки, вентиляция и прочее.
• Матрасы, наматрасники, одеяла и подушки при необходимости подлежат камерной дезинфекции либо в самой гостинице (при наличии соответствующих возможностей), либо в организациях, где есть дезинфекционные камеры.

Санитарное содержание помещений

• Помещения, где хранится белье (как чистое, так и грязное), должны регулярно подвергаться влажной уборке и дезинфекции: стеллажи, контейнеры, полы и т. д.
• В случае, если в гостинице организована прачечная или химчистка, отделка стен, полов и потолков должна быть выполнена из влагостойких, легко очищаемых и устойчивых к дезсредствам материалов, чтобы обеспечить санитарный режим.

Практические рекомендации для гостиниц

1. При проектировании отеля заранее планируйте кладовые для белья, учитывая размер номерного фонда. Если более 50 номеров – обязательно наличие отдельных помещений для «грязного» и «чистого» белья.
2. Стеллажи и мебель для хранения белья выбирайте с гладким, влагостойким и легко очищаемым покрытием (металл, пластик, окраска, влагостойкая эмаль и т.п.).
3. Обеспечьте четкое зонирование: маркировка, разные контейнеры/шкафы, чтобы исключить случайный контакт чистого и грязного белья.
4. Разработайте внутренние инструкции для персонала, укажите порядок сортировки, приема, транспортировки, стирки, хранения, дезинфекции.
5. Если стирка выполняется самостоятельно, проверьте, что ваша прачечная соответствует требованиям: водоснабжение, вентиляция, стоки, размеры, покрытие, и что персонал имеет средства защиты.
6. Если стирка передается на аутсорсинг по договору сторонней прачечной - убедитесь, что подрядчик соблюдает все стандарты, предъявляемые к обработке гостиничного белья.

Заключение

Соблюдение требований СанПиН – это гарантия того, что гостиница работает безопасно для здоровья гостей. Правильное хранение и обработка белья защищает от распространения инфекций, грибков, паразитов, обеспечивает комфорт и чистоту. Такой подход повышает доверие клиентов и помогает избежать жалоб, претензий и штрафов от надзорных органов.